Dienstag, 05 Februar 2013 00:00

Meisterin im Backen

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Vinschgau/St. Maria

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Einen Erfolgsweg der anderen Art schlug die junge Schleiserin Nadja Thöni ein. Sie arbeitet, auch mangels Auswahl an Lehrstellen im Vinschgau, in der „Furnaria- Pastizaria Meier Beck“ in St. Maria in Müstair.
In diesem Traditionsbetrieb, der großen Wert auf biologische Produkte legt, machte sie ihre Gesellenprüfung und wurde dabei auf Anhieb Kantonsbeste. Das war der Startschuss zur nächsten Meisterschaft. In Luzern bei der Schweizer Meisterschaft kam sie von 23 Teilnehmern auf den guten dritten Platz.
Schlussendlich wurde der Swiss Baker Champion auf der Berner Expo ermittelt. Thema war hier die Fasnacht. Aus fünf Kilo Mehl mussten fünf Sorten Brot gebacken werden, weiters vier Sorten Kleingebäck, vier Sorten Hefesüßteig und drei Sorten Plundergebäck. Gearbeitet wurde vor den Augen der strengen Juroren und der vielen Besuchern der Expo. Am Ende des anstrengenden Tages war dann klar: Die junge Schleiserin wurde zum Swiss Baker Champion gekürt, sie hatte die Juroren am besten von ihrem Können überzeugen können. Mit diesem Titel in der Tasche geht es nun weiter zur Europameisterschaft des internationalen Berufswettkampfs. Diese findet im November in Dänemark statt. (klf)

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