Dienstag, 30 September 2014 00:00

Top-Schmugglerkaffee

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s10sp1 UnknownPrad - Kürzlich fand inLecce in der Region Apulien das 1. Halbfinale der italienischen Meisterschaften im Kaffeerösten statt, für die sogenannte World Coffee Roasting Championship. Josef Gander aus Prad, Inhaber der Kaffeerösterei „Kuntrawant“ belegte bei seiner ersten Teilnahme auf Anhieb den 3. Platz. Dabei mussten die Teilnehmer die Qualität von grünem Kaffee bewerten, ein dazugehöriges Röstprofil entwickeln und einen Kaffee von höchster Röstqualität rösten. Erst seit 2013 röstet der junge Vinschger Unternehmer seinen eigenen Kaffee „Kuntrawant“ im traditionellen Trommelröstverfahren. Früher geschmuggelt - heute legal erwerben. „Kuntrawant“ wird bereits in mehreren Verkaufspunkten, wie Pur Südtirol, Cafe am Platzl oder im Hotel Muchele vertrieben.

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